天津2024年9月19日 /好意思通社/ -- 关于资深老饕来说金先生 偷拍，大黄鱼是令东说念主魂牵梦萦的存在。有好意思食家曾评点黄鱼"别有一种罕见的、排他的强烈鲜味，它雄伟到从来不需要想起，恒久也不会健忘"。这次，天津四季旅店（Four Seasons Hotel Tianjin）携手福建宁德闽东壹鱼与新疆天塞酒庄，于黑珍珠津韵中餐厅为门客呈献黄鱼晚宴。
"粤菜在我看来，其实是食材当然鲜味的演绎。这次咱们使用的食材是大黄鱼，为了践行可捏续发展的理念，继承了闽东壹鱼的大黄鱼，它从光辉和口感上，高度接近野生大黄鱼的品性。" 津韵中餐行政总厨李怀波共享说念，"自古以来，黄鱼的作念法鼎沸，传统的烹调面容细目要不时，比如经典菜品黄鱼饭，但我也会使用一些时令食材聚首不同的烹调手法，为门客带来更多新'鲜'体验。"
壹鱼百味，本次黄鱼宴以黄鱼饭、低温澳带配海胆鱼子酱和桂花糖渍芭乐果怒放舌尖味蕾，随后是醇香浓郁的鲟龙鱼筋黄鱼羹，多种辅料在舌尖连三接二，搭配特制的咸柠檬更添一分幽香；主菜柚皮清焖黄鱼腩，是通盘历练主厨的功夫菜，这说念菜的灵魂在于柚皮的科罚，过程炙烤、浸泡、揉搓、油炸和煲等多说念工序，方可成型，黄鱼则继承了油脂丰富的鱼腩部位，清焖后，油脂化开在柚皮上，一所有唇齿留香。
丝袜诱惑主食亦然镬气总共，茶王烟熏黄鱼巴马香肠焗饭，使用巴马县的土猪香肠炒制米饭，咸香四溢，搭配黄鱼以砂锅焗制和茶叶烟熏后，鱼肉和米饭吸饱了香肠和茶叶的香气，直冲舌尖的颗颗味蕾。
价钱：东说念主民币988元+15%每位，如需搭配葡萄酒则加收东说念主民币288元+15%每位
有用期：2024年9月27日至28日
津韵中餐厅，相接7年蝉联好意思团点评黑珍珠餐厅指南。由训诫丰富的中餐行政总厨李怀波Albert主办，呈现以传承经典古法粤菜为主，并聚首时令更正为辅的匠心功夫粤菜。餐厅以 "星河倒挂"为举座空间运筹帷幄理念，水点形水晶灯、活水静泉、接雨金钵和下千里式大厅等多处细节呼应主题金先生 偷拍，给东说念主高尚中自大巧想之感。
