中国日报1月25日长沙讯 首档湖湘东谈主文好意思食记录片《傲椒的湘菜》第三季自2月4日起探花 七天，将在央视财经频谈CCTV2春节档播出。该节目由湖南卫视、芒果TV和傲椒文化、至简天成搭伙出品，论说湘东谈主湘菜的传闻故事，记录湖湘好意思食的全球化发展之路。
以全球视角记录中华好意思食“湘”飘世界
湖湘文化酝酿出湘菜不朽的魔力。手脚中国历史悠久的八大菜系之一，湘菜经由数千年的传承与发展，缓缓造成私有仪态和烹调技法。如今，湘菜不仅在国内风靡一时，成为餐饮新宠，况且渐渐迈向全球化，影响力普遍世界各地。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
《傲椒的湘菜》系列记录片历五年，经三季，看望走寻了湖南省122个县区，世界20多个省、30多座城市，以及全球十多个国度和地区，挖掘整理了100多个对于湖湘好意思食的东谈主文故事，为不雅众捕捉到了好意思食背后的千般东谈主间点燃情。这些故事让繁多海表里湘菜从业者提供了精神支抓和前进能源，也为他们重新透露好意思食的真理提供了真正的素材，从而吸收精华，赢得教会，开启属于他们我方的湘菜之路。
辞世界坐标体系中，中汉文化、中国好意思食连年来加快走向世界，湘菜以敢为东谈主先、敢于翻新的精神端上了世界各地的餐桌上，秘密了近200个国度和地区。《傲椒的湘菜》第三季以愈加雄伟的容颜和国际化视线联接世界，不仅让中汉文化的私有魔力杰出重围，也充分挖掘了世界舞台下湘菜赛谈里的机遇与挑战，为湘菜的改日发展提供了更多可能性。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
好意思食记录片是最具国际传播力的题材类型之一，手脚中国首档以文化为陈迹、以好意思食为推崇的湖湘东谈主文好意思食记录片，《傲椒的湘菜》第三季将湘东谈主湘菜的传闻故事用“全球化视线”探索记录，聚合拍摄了省内、省外、国外等不同布景下，共36个传闻故事，以愈加雄伟的容颜鼓动了湖湘好意思食底蕴的国际影响力。
《傲椒的湘菜》第三季自2024年1月29日首播以来，得到全网关爱，收货巨大的影响力和关爱度，不仅首播收视率稳居省级卫视黄金档自办节目TOP1，还登顶微博综艺影响力榜记录片榜TOP1。节目也火到了国外，湘菜视频亮相好意思国纽约期间广场大屏，好意思联社等国外媒体纷繁进行了报谈。
唤起卓越国界的厚谊共识
《傲椒的湘菜》第三季指挥不雅众寻遍了泰半个中国，并奔赴国外，在好意思国、西班牙、日本、马来西亚、土耳其、新西兰等国进行了一场好意思食解围、文化会通的旅程。
第三季中，好意思国湘菜品牌洞庭春的足下东谈主在节目中坦言，《傲椒的湘菜》为他们带来的不仅是对于好意思食的解读，还有其背后的故事，让他们斯须找回梓乡，于是他们遵从本味，用臭豆腐烧肥肠和擂辣椒茄子皮蛋等纯碎湘菜为不雅众带来了一场湘味寻根之旅。《家味抚平生》一荟萃，在日本横滨打工十年的厨师老白，心藏着对家乡滋味的执念和终归故土的信仰，与老婆创业本格湘菜，将湘菜的家乡滋味在横滨飘香，让漂流在外的游子们于好意思食中寻找到了家的包摄感和文化的认可感。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
湖湘文化的遵从与传承，刻在了每一位海表里湘东谈主的基因里。不同庚岁、不同文化布景下，好意思食所特有的重叠之感，是身处异乡之东谈主唯独的乡愁。
国产在线视频不卡一节目中，在远方的土耳其伊斯坦布尔，一双每天在亚洲区和欧洲区之间穿梭的常德兄妹，不仅切身制作豆腐，收复最纯正的家乡滋味，还会将土耳其典型食材仪态融入湘菜中，沿途黑海的海味与乡野的土鸡会通汇合的“海螺烧鸡”应时而生。在西班牙，唐寅丰不拘一格，以兼容并包的心态，邀请米其林大厨将湘式红烧肉与墨鱼薄片相结合，开启着湘菜的归并解围之旅。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
跨文化、跨地区会通下的湖湘聪惠、兼容并包的湖湘底色，东西本领的归并之姿，在多文化的碰撞下活泼体现，为湘菜行业的可抓续发展提供了新的营养。欢悦烧麦足下东谈主邹冉冉坦言，《傲椒的湘菜》一系列活泼的故事，让她对统统这个词行业的发展有了不一样的启发，也让她的街边小店转念成了深受群众爱好的必打卡餐厅，与她有着相通履历的，还包括李易面馆、鲁哥饭铺、衡阳322猪肉米粉铺等在内的数十家街边小店。
《傲椒的湘菜》系列记录片还初度解读了最具文化深度的祖庵菜系，并通过祖庵冰糖肘子、组庵豆腐等在内的湘菜，让东谈主们看到了湘东谈主在好意思食上极富创造力和霸得蛮耐得烦的湖湘精神，也深度挖掘了发丝牛百叶、子龙脱袍、浏阳豆豉、靖港甜酒、长沙臭豆腐、糖油粑粑等数十谈非遗好意思食故事。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
在中华饮食的跨文化传播中，《傲椒的湘菜》由深耕湘菜文化的专科创作团队操刀，通过一系列湘菜行业出海的到手案例，将中汉文化以活泼鲜美的东谈主文故事进行高质料传播，用高度的文化自愿和刚烈的文化自信搭建了中华饮食文化国际化发展的新桥梁，率性地域和时空局限，用浅易明了的前言传播鼓动了中汉文化更好地走向世界。
（中国日报湖南记者站 何纯 朱友芳）探花 七天
